На Украине ожидают подорожания овощей из «борщевого набора»
Иллюстрация krivoe-zerkalo.ru
Украинцам в ближайшее время следует готовиться к значительному подорожанию так называемого «борщевого набора» — то есть перечня овощей, необходимых для приготовления этого традиционного блюда.
Как пишет fbc.ua, все борщевые ингредиенты подорожают примерно на 20−30%, так как украинские фермеры в этом году собрали на 20% меньше урожая овощей, чем за аналогичный период прошлого года.
«В среднем с одного гектара фермеры в этом году собирают по 50−60 тонн моркови, столько же свеклы и лука, что на 20% меньше, чем в прошлом году» , — сообщает издание.
По словам экспертов, в этом году украинцам нужно готовиться к росту цен на весь «борщевой набор». Потому что год был, особенно для юга Украины, очень тяжелым. Основные производители сильно пострадали.
«По нашим прогнозам до Нового года, например, килограмм моркови на оптовом рынке будут продавать по 5−7 грн/кг. В магазинах и на рынках цена достигнет 10−12 грн/кг. Ближе к весне расценки могут достигать и 20 грн/кг . Но это будет зависеть от того, как фермеры сохранят свою продукцию» , — добавляют аналитики.
Эксперты отмечают, что если продукции будет мало, как только цена оптовой реализации продукции превысит отметки 8−9 грн/кг, в Украине сразу начнут поступать экспортные овощи.
Ранее EADaily сообщало, что по данным Ассоциации мясной отрасли Украины, в стране за последние годы из-за роста цен резко сократилось употребление сала, что привело к значительному сокращению поголовья свиней. Это в свою очередь привело к еще большему росту цен на свинину.